fc2ブログ

ブラックベリージュースを作る













一昨日、お友達がブラックベリーを山盛り持って来た。

時間を置くと悪くなるから、早めに加工してね。って事なので、夕食の準備をしながら鍋で煮る。
沸騰したら、ザルで種と皮を取る様に濾します。
ボウルの大きさから見ると、2L以上ある。
レシピを見ると、ジュースの重さの8割の量の砂糖を加える、とあったが、手元には1kgの砂糖しかありませんでした。
ほとんど果肉が無くて、甘味も無い。
ジャムにするには、かなり煮詰めて行かなきゃならないっぽい…。

しかし時間がないので、ジュースでやめました。

しかも、保存用のビンがないし、ペットボトルを消毒するアルコールも無かった。

仕方がないので、ジップロックに小分けして冷凍しました。

少し冷凍しないで置いた分で、ブラックベリーソーダ。
甘味が足りない(笑)

砂糖を加えて、煮詰めるかな♪



アントシアニンたっぷりだから、目を酷使してるアタシには丁度いい!
甘さ控え目のまま、タップリ飲んだ方がいいかもね♪

コメントの投稿

非公開コメント

カウンター
プロフィール

ケラ(o・ω・o)

  • Author:ケラ(o・ω・o)


  • ハンドメイド



    *シッポ付きのW・コーギー・ペンブロークの「まりん」です。
    「りん」と呼んでください!
    2001年10月27日生まれの女の子♪
    2016年7月21日14歳9か月、星になりました。

    *トンクス
    捨て猫だったMIXの猫。
    2006年6月28日生まれの女の子。
    名前はハリポタに出てくる魔女の名前なのよ。

    *マー坊
    W・コーギー・Pの男の子
    2003年8月21日生まれ。
    2007年10月10日ウチの子になる。
    2016年8月7日12歳10カ月、星になりました。

    *ペネロペ
    元野良猫。
    2017年1月26日家の子になる。
    誕生日は2016年5月1日って事に。

    *まーぷる
    2018年11月12日我が家に来る。
    12月16日家の子決定。

    *ケラ(o・ω・o)
     「動かざる事山の如し!」



カテゴリー
アルバム
最近の記事
Tip Comment
  • 05/14:ケラ(ο・ω・ο)

  • 05/13:ナニナニ

  • 11/11:ケラ(o・ω・o)

  • 11/11:名無し

  • 06/05:ケラ(o・ω・o)

  • 06/05:ケラ(o・ω・o)

  • 06/05:るびこママ

  • 06/05:るびこママ

  • 08/30:ケラ(o・ω・o)

  • 08/27:るびこママ

最近のトラックバック
月別アーカイブ
全ての記事を表示する

全ての記事を表示する

フリーエリア

リンク
RSSフィード
ブログ内検索
QRコード
QRコード
フリーエリア